| 基于UPLC-QE-Orbitrap-MS技术与分子对接技术对人参降血糖活性寡肽的筛选研究 |
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| 引用本文： | 王跃龙,申嘉明,程端端,高晓晨,王恩鹏,陈雪,张辉,魏忠宝,孙佳明.基于UPLC-QE-Orbitrap-MS技术与分子对接技术对人参降血糖活性寡肽的筛选研究[J].人参研究,2023(2):2-5. |
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| 作者姓名： | 王跃龙 申嘉明 程端端 高晓晨 王恩鹏 陈雪 张辉 魏忠宝 孙佳明 |
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| 作者单位： | 1.长春中医药大学130117;2.吉林省科学技术信息研究所130117; |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅科技发展计划重点项目(20200404081YY)；吉林省教育厅产业研究计划(No.JJKH20210992KJ、No.JJKH20200905KJ、No.JJKH20210996KJ)；吉林省自然科学基金(No.YDZJ202201ZYTS207)资助。 |
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| 摘 要： | 目的应用液质联用和分子对接技术筛选人参中抑制α-葡萄糖苷酶的活性寡肽类成分。方法针对人参醇提物的精制组分,应用UPLC-QE-Orbitrap-MS质谱法鉴定精制组分中寡肽类成分,应用分子对接技术进一步对潜在α-葡萄糖苷酶的活性成分进行筛选。结果人参醇提物的AB-8大孔树脂50%乙醇洗脱部位含有寡肽类成分,经质谱分析共鉴定出3个寡肽类结构,包括Gly-Tyr、Gly-His、Val-Leu。这些化合物分别与α-葡萄糖苷酶进行分子对接,结合能均大于-4.25kcal/mol,表明这3个寡肽与α-葡萄糖苷酶能自发结合。将三个寡肽与α-葡萄糖苷酶生成复合物通过可视化分析,发现人参中寡肽类成分主要通过氢键、范德华力与活性中心ASP-203、ASP-327、ARG-526、ASP-542氨基酸残基相互作用。结论人参中寡肽类成分具有潜在抑制α-葡萄糖苷酶的作用,为其进一步开发降血糖相关大健康产品应用提供了科学依据。
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| 关 键 词： | 人参 UPLC-QE-Orbitrap-MS 分子对接 寡肽 |
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