| 徽量元素对预混料中维生素稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 段俊红,王之盛.徽量元素对预混料中维生素稳定性的影响[J].饲料工业,2009,30(21). |
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| 作者姓名： | 段俊红 王之盛 |
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| 作者单位： | 1. 铜仁职业技术学院,554300,贵州铜仁
2. 四川农业大学动物营养所 |
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| 基金项目： | 由教育部长江学者和创新团队发展计划 |
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| 摘 要： | 文中采用均匀试验设计,在近似于生产的高温贮藏条件(37℃)下,以4%的仔猪预混料为对象,研究不同水平组合的甲酸亚铁、碱式碳酸锌、碱式碳酸铜、硫酸锰对维生素稳定性的影响,并在试验中增设两个对照组(硫酸盐对照组和不添加铁、铜、锰、锌对照组),以总抗氧化能力和过氧化值作为反映维生素稳定性的指标.贮藏试验期60 d.试验结果表明:时间、铜、锌、铁、锰对POV增加的贡献分别为57.82%、22.49%、9.79%、9.44%、0.46%;对T-AOC减少的贡献分别为71.84%、20.96%、3.10%、2.92%、1.19%.碱式碳酸铜与POV呈显著正相关,与T-AOC呈显著负相关(P＜0.05),铜对维生素稳定性有较大的影响.
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| 关 键 词： | 微量元素 过氧化值 总抗氧化能力 稳定性 |
Effect of microelements on chemical stability of promix |
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| Duan Junhong,Wang Zhisheng.Effect of microelements on chemical stability of promix[J].Feed Industry,2009,30(21). |
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| Authors: | Duan Junhong Wang Zhisheng |
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