体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响 |
| |
引用本文: | 林心健,夏旭东,戚向阳,杨震峰,陈秋平.体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响[J].核农学报,2022,36(2):376-383. |
| |
作者姓名: | 林心健 夏旭东 戚向阳 杨震峰 陈秋平 |
| |
作者单位: | 浙江万里学院生物与环境学院,浙江 宁波 315100 |
| |
基金项目: | 浙江省自然科学基金(LQ18C200001);;浙江万里学院科研发展基金; |
| |
摘 要: | 为探索体外消化对油茶蒲活性成分的影响,本试验以油茶蒲为原料,分析消化前后油茶蒲提取物、水相、正丁醇相、乙酸乙酯相对α-葡萄糖苷酶抑制活性的变化,采用高效液相色谱(HPLC)、分子对接进一步探索油茶蒲中抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性物质。结果表明,油茶蒲提取物、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相对α-葡萄糖苷酶的IC50为0.27~1.17 μg·mL-1,经体外模拟消化后,IC50上升至0.34~2.36 μg·mL-1,其中乙酸乙酯相的活性最强。油茶蒲提取物成分分析结果显示,体外消化能影响各相萃取物的总酚含量,其中乙酸乙酯相的总酚含量最高(44.49 μg·mL -1)且在体外消化中具有良好的稳定性。相关性分析结果表明,油茶蒲提取物中有5个化合物与α-葡萄糖苷酶的IC50呈显著相关,其中包括3-O-甲基鞣花酸-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(MEAG)。AutoDock分子对接结果也表明,MEAG具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,以及最佳的结合能(-7.99 kcal·mol-1)和估计抑制常数(1.40 μmol·L -1), 其主要通过氢键和疏水作用与α-葡萄糖苷酶的氨基酸残基相互作用。本研究结果为开发新型α-葡萄糖苷酶抑制剂以及油茶蒲资源利用提供了数据参考。
|
关 键 词: | 油茶蒲 体外消化 α-葡萄糖苷酶 分子对接 |
收稿时间: | 2020-12-27 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
| 点击此处可从《核农学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《核农学报》下载免费的PDF全文 |
|