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| 芦笋的营养价值与开发利用研究进展 | |
| 引用本文： | 江容娥,陈成伟,黄广辉,林岳生. 芦笋的营养价值与开发利用研究进展[J]. 福建农业科技, 2017, 0(1). DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.01.018 |
| 作者姓名： | 江容娥 陈成伟 黄广辉 林岳生 |
| 作者单位： | 1. 福建省东山县农业科学研究所 363400;2. 福建省东山县农业技术推广站 |
| 摘 要： | 总结了芦笋营养特点及其保健功能,并综述了近年来对芦笋产品的开发与利用的研究进展。 |
| 关 键 词： | 芦笋 营养价值 开发 利用 |
Research progress in nutrition value and its development and utilization of asparagus |
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| JIANG Rong-e,CHEN Cheng-wei,HUANG Guang-hui,LIN Yue-sheng. Research progress in nutrition value and its development and utilization of asparagus[J]. Fujian Agricultural Science and Technology, 2017, 0(1). DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.01.018 | |
| Authors: | JIANG Rong-e CHEN Cheng-wei HUANG Guang-hui LIN Yue-sheng |
| Abstract: | This paper summarized nutrition character and its healthy-caring function of asparagus and reviewed research progress in its development and utilization in recent years. |
| Keywords: | Asparagus nutrition value development utilization |
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