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| 壳聚糖的降脂作用及其机理研究进展 | |
| 作者姓名： | 黎秋平 王润莲 张锐 米雁 王喜红 |
| 作者单位： | 广东海洋大学动物科学系,湛江524088 |
| 基金项目： | 广东省自然基金项目（S2012010010114） |
| 摘 要： | 壳聚糖是一种天然高分子多聚糖,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,近年来不少学者就其降脂、降胆固醇作用及其调节机理进行了一系列的体内外试验,本文就上述研究进展进行综述,为促进其开发利用提供理论依据和技术参考。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 降脂 作用机理 |
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