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| 从环境、饲料、药物等方面保障动物源性食品安全 | |
| 作者姓名： | 王学静 臧素敏 |
| 作者单位： | 河北农业大学动物科技学院 保定071000 |
| 摘 要： | 现代畜牧科技的发展所面临的畜禽食品品质与卫生安全保障问题已成为研究的重大课题。动物源性食品安全的首要保障是饲料安全,这是食品安全的源头。饲料安全关系着人民的健康,是动物营养学研究的重中之重,是人类的间接食品。饲料不安全的直接 |
| 关 键 词： | 动物源性食品安全 安全保障 饲料安全 环境 药物 动物营养学 食品品质 畜牧科技 |
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