新疆野生蔷薇果资源 |
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引用本文: | 刘士侠.新疆野生蔷薇果资源[J].新疆林业,1994(3). |
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作者姓名: | 刘士侠 |
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作者单位: | 新疆林业学校 |
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摘 要: | 新疆野生蔷薇灌木果类资源极其丰富,许多种类,果大肉厚味甘甜,含氨基酸达16种,总氨基酸含量达3-4.5%.含钾、磷、钙、镁、锌、钠、铜、铁、锰等人体必需的微量元素的10余种,维生素C含量一般平均高于3000毫克/100克,不同冲印分布地区不同,含量也有所变化。如人工栽培的疏花蕾该含量达5420毫克/100克,除毛著蔽含量达4170毫克/100克,阿尔泰产的刺蔷薇含量达9008毫克/100克,而伊犁山区产的落萼蔷薇含量竟高达11798.18毫克/100克,其次尚含维生素K、E、果胶、柠檬酸、蛋白质,以及人体所需的活性物质一“SOD”等成分;其果…
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