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| 家禽定点屠宰管理技术 | |
| 作者姓名： | 申惠敏 杜娟 贾秀珍 |
| 作者单位： | 1. 山西省长治市畜牧兽医局,山西长治,046000 2. 山西省长治市城区农林委,山西长治,046000 |
| 摘 要： | <正>1规范活禽屠宰交易1.1加强管理活禽市场的选址及硬件设施必须符合相关规定,市场应具有健全的卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度。建立进货检查验收、质量安全承诺等市场经营管理制度;设立专门的追溯凭证和索证索票工作室及商品进货索证索票台账;建立经营户档案,做到一户一档;制 |
| 关 键 词： | 活禽市场 质量安全承诺 营户 经营管理制度 检疫合格证明 检疫监督 硬件设施 病害肉 疫病传播 经营市场 |
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