灵芝菌丝水提物活性成分分析研究 |
| |
引用本文: | 孙国强,董金颖,曹发昊.灵芝菌丝水提物活性成分分析研究[J].食用菌,2023(6):13-16. |
| |
作者姓名: | 孙国强 董金颖 曹发昊 |
| |
作者单位: | 1. 山西瑞芝生物科技有限公司;2. 运城学院 |
| |
基金项目: | 山西省重点学科建设经费资助(FAKSC); |
| |
摘 要: | 目的:研究分析灵芝菌丝水提物的活性成分及含量。方法:按照国家药典及有关标准检测方法,检测灵芝菌丝水提物多糖、三萜及甾醇、灵芝酸、腺苷、氨基酸、微量元素、农药残留及毒素的含量。结果:灵芝菌丝水提物多糖质量分数为0.43%,三萜及甾醇质量分数为0.18%,灵芝酸A、D、F、G及腺苷质量分数分别为7.2μg/g、6.9μg/g、32.0μg/g、12.6μg/g、42.1μg/g,含有16种氨基酸,总质量分数为13.7 g/100 g,含硒、硼、锌等12种微量元素,农药残留及黄曲霉毒素未检出。结论:灵芝菌丝水提物无毒安全,含有多糖、三萜、甾醇、灵芝酸等多种活性成分,可被开发为一种食品新资源。
|
关 键 词: | 灵芝菌丝 水提物 化学成分 |
|
|