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| 七个江南牡丹品种花瓣中类黄酮物质分析 | |
| 引用本文： | 张宝智,胡永红,韩继刚,刘群录.七个江南牡丹品种花瓣中类黄酮物质分析[J].北方园艺,2013(2):61-65. |
| 作者姓名： | 张宝智 胡永红 韩继刚 刘群录 |
| 作者单位： | 1. 上海交通大学农业与生物学院,上海,200240 2. 上海植物园,上海200231;上海城市植物资源开发与应用工程技术研究中心,上海200231 3. 上海交通大学农业与生物学院,上海200240;上海城市植物资源开发与应用工程技术研究中心,上海200231;农业部都市农业(南方)重点开放实验室,上海200240;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心,上海200240 |
| 基金项目： | 上海市重点科技攻关资助项目(10391901200;11391901101) |
| 摘 要： | 以“凤尾”、“凤丹白”、“西施”、“粉莲”、“昌红”、“呼红”和“云芳”7个江南牡丹品种为试材,利用UPLC-PDA和UPLC-Q-TOF MS技术对盛花期花瓣中类黄酮组分进行了定性和定量分析.结果表明:江南牡丹花瓣中共检测到15种类黄酮组分,其中花色苷4种:矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、芍药花素-3,5-二葡萄糖苷、芍药花素-3-葡萄糖苷；黄酮7种:木犀草素单糖苷(六碳糖)、木犀草素二糖苷(甲基五碳糖+六碳糖)、芹黄素单糖苷(六碳糖)、芹黄素二糖苷(五碳糖+六碳糖)、芹黄素二糖苷(甲基五碳糖+六碳糖)、金圣草黄素单糖苷(六碳糖)、金圣草黄素二糖苷(六碳糖+甲基五碳糖)；黄酮醇4种:槲皮素单糖苷(六碳糖)、槲皮素二糖苷(六碳糖+六碳糖)、山奈酚二糖苷(六碳糖+六碳糖)、异鼠李素二糖苷(六碳糖+六碳糖)；江南牡丹花瓣中主要的花色苷为芍药花素-3,5-二葡萄糖苷和矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷,主要的黄酮为芹黄素糖苷,即芹黄素单糖苷(六碳糖)、芹黄素二糖苷(五碳糖+六碳糖)、芹黄素二糖苷(甲基五碳糖+六碳糖),黄酮醇为山奈酚糖苷,即山奈酚二糖苷(六碳糖+六碳糖). |
| 关 键 词： | 江南牡丹 花色苷 黄酮 黄酮醇 |
Study on Flavonoids in Petals of Seven Jiangnan Tree Peony Cultivars |
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| ZHANG Bao-zhi,HU Yong-hong,HAN Ji-gang,LIU Qun-lu.Study on Flavonoids in Petals of Seven Jiangnan Tree Peony Cultivars[J].Northern Horticulture,2013(2):61-65. | |
| Authors: | ZHANG Bao-zhi HU Yong-hong HAN Ji-gang LIU Qun-lu |
| Institution: | 1,3,4,5(1.School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University,Shanghai 200240;2.Shanghai Botanical Garden,Shanghai 200231;3.Shanghai Engineering Research Center of Sustainable Plant Innovation,Shanghai 200231;4.Key Laboratory of Urban Agriculture(South),Ministry of Agriculture,Shanghai 200240;5.Bor.S.Luh Food Safety Research Center,Shanghai Jiaotong University,Shanghai 200240) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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