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用蝦、蟹壳制造可溶性甲壳质的方法

摘要：	可溶性甲壳质是用蝦蟹壳经过去钙、脱脂和脱醋酸基等化学处理后制成。它不溶于水,也不溶于碱性溶液,在0.5—2%稀醋酸中能溶解成为玻璃状洁白透明之胶体溶液,故名可溶性甲壳质,又因溶液具有很高粘度,所以又称粘性甲壳质,或称壳醣,它可与任何此例之水
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