|
|||||
|
|
| 体外法评定饲料氨基酸营养价值 | |
| 引用本文： | 刘世杰,宋代军,刘作华. 体外法评定饲料氨基酸营养价值[J]. 中国饲料, 2004, 0(20): 8-10 |
| 作者姓名： | 刘世杰 宋代军 刘作华 |
| 作者单位： | 1. 西南农业大学动物科技学院 2. 重庆市养猪科学研究院 |
| 摘 要： | 蛋白质饲料供应不足乃世界性问题,我国蛋白质饲料紧缺亦日趋严重,实现对饲料蛋白质营养价值的准确、客观评定是合理利用蛋白质饲料资源的先决条件。因此,如何客观评价饲料蛋白质氨基酸营养价值,是各国学者一直关注和研究的主要课题。近年的研究表明,满足畜禽蛋白质的需要实质上是满足其氨基酸的需要,蛋白质的营养实质是氨基酸的营养。在畜禽饲养及营养学中,评定蛋白质的生物学效价的方法已逐渐被摒弃,研究重点已转到蛋白质中各种必需氨基酸生物学效价评定方面,即以可利用氨基酸为基础评定饲料蛋白质的营养价值。1体外法测定氨基酸生物学效价… |
Nutritional evaluation of amino acid by in vitro |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |