不同加工贮存方法对牧草天然色素的影响

本试验主要是探讨不同加工贮藏方法对牧草天然色素损失情况的影响。以往花草叶和矮象草为试验对象,模拟烘干生产线对样本进行烘干处理,然后将处理过的样品分别打成粉状和不经粉碎直接压成块状并用塑料薄膜袋密封保存。分别于第0d、30d和60d测定各样品中的叶黄素和胡萝卜素的含量。结果表明,经高温烘干后的各种牧草叶黄素含量比低温烘干的低,总趋势是低温处理色素含量高于高温处理;在贮存期间,压块处理其色素损失比打粉处理少,压块贮存方法比打粉贮存方法好。