菜药双优的胡萝卜 |
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引用本文: | 李宝树.菜药双优的胡萝卜[J].吉林蔬菜,2001(5):23-24. |
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作者姓名: | 李宝树 |
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作者单位: | |
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摘 要: | 胡萝卜别名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、香萝卜、胡芦菔金、小人参、红菜头、赤珊瑚、黄根等。原产亚洲西部,阿富汗是紫色胡萝卜最早的演化中心.栽培历史2000多年。13世纪经伊朗传入我国,目前全国各地均有栽培。 胡萝卜的食用部位是肉质根。可能是它的营养丰富和药用价值较高的缘故,中世纪国外曾流传一段神话。说的是某地森林里住着一位叫矮老人的神仙。他非常爱吃胡萝卜.如果有人在黄昏时分把蒸熟的胡萝卜装盘并放在森林里.那么第二天早晨,盘子里装的全是黄灿灿的金锭。原来神仙吃完胡萝卜,就用黄金做为对食物的补…
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关 键 词: | 胡萝卜 营养成分 保健作用 |
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