香椿芽保鲜简易法

一、地下室堆藏。在地下室或通风凉爽处，地面洒水，然后将香椿芽平摊在席上，厚约10厘米，用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿，可保藏5-7天。在产芽的旺季采用，能分散产牙高峰，均衡供应市场。