| 微量元素氨基酸螯合物在动物营养中的研究与应用 |
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| 引用本文： | 王艳华,许梓荣.微量元素氨基酸螯合物在动物营养中的研究与应用[J].饲料工业,2001,22(4):18-20. |
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| 作者姓名： | 王艳华 许梓荣 |
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| 作者单位： | 浙江大学华家池校区饲料科学研究所 |
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| 摘 要： | 1微量元素氨基酸螯合物的研究 20世纪 70年代，微量元素氨基酸螯合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。美国饲料管理官员协会（ MFCO， 1996）确定了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属盐中的一个金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均分子量必须为 150左右，生成的螯合物的分子量不得超过 800。 氨基酸的氨基和羧基与金属微量元素离子螯合，是属于氧和氮作配位原子。带负电荷的氧，如羧氧或酚氧，比一般中性氧的络合力更强。这类络合剂常被称为氨羧络合剂。螯合物的内络盐与络…
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| 关 键 词： | 动物 营养代谢 微量元素 氨基酸螯合物 |
| 修稿时间： | 2000年12月20 |
The research and application of mineral- amino acid chelates in animal nutrition |
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