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| 白叶一号试制黄茶的加工技术初探 | |
| 作者姓名： | 屠继军 张光龙 蒋正中 |
| 作者单位： | 宣城市宣州区种植业局,安徽宣城 242000;宣城市砾枞茶业家庭农场,安徽宣城 242000 |
| 摘 要： | 宣州区位于安徽省东南部,为安徽省的传统茶区,生态环境优越。全区无性系良种茶园约为1267hm~2,其中大部分品种为白叶一号。本文立足宣州区茶园实际,按照黄茶加工工艺制作利用白叶一号鲜叶制作的宣州黄茶,具有"外形黄褐成条,香气纯正有樟香;汤色橙黄明亮,滋味醇和、爽、收敛性弱;叶底黄褐色"的品质特征。 |
| 关 键 词： | 宣州 白叶一号 鲜叶 黄茶 |
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