竹笋生产与竹林管理

前言目前,国内竹笋的需要量迅速地增长到10年前的2倍,20年前的3倍。现在,全国平均每人的消费量是2.5公斤。从供给量方面来看,如果折算成鲜笋的话,国内产量和进口量已差不多相等。特别是最近以来,中国产的竹笋输入有增大的倾向,因而强烈地希望充实国内的生产基地和提高生产技术。为此,综合福冈县林业试验场的试验结果和县内的实况分析,对(毛竹)竹笋的生产技术介绍如下。