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| 重庆市家禽屠宰现状、问题及对策 | |
| 引用本文： | 张敏,周祖华.重庆市家禽屠宰现状、问题及对策[J].上海畜牧兽医通讯,2008(2):63. |
| 作者姓名： | 张敏 周祖华 |
| 作者单位： | 重庆市九龙坡区动物卫生监督所,400051 |
| 摘 要： | 重庆市家禽养殖业较为发达,家禽消费需求旺盛,人们具有消费活禽的习惯,绝大部分家禽是通过农贸市场进入消费者菜篮子,农贸市场家禽屠宰问题十分突出,加工条件差,人禽密切接触,这就为禽流感等重大动物疫病的传播提供了条件.要解决这个问题,在做好家禽生产环节的防范工作外,应当做好家禽集中定点屠宰,逐步推行家禽定点屠宰,逐步改变人们喜好消费活禽的习惯,最大限度减少人与活禽接触的机会,有效防控高致病性禽流感的发生和传播,保障人民身体健康. |
| 关 键 词： | 重庆市 家禽 定点屠宰 现状 问题 身体健康 人民 保障 发生 高致病性禽流感 防控 逐步推行 防范工作 生产环节 加工条件 传播 动物疫病 接触 人禽 农贸市场 |
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