不同泌乳期高产奶牛对蒸汽压片玉米饲喂的反应

蒸汽压片谷物（玉米或高梁）在上世纪60年代初期就开始应用于生长母牛或肉牛，能够明显提高饲养效率。这与蒸汽压片谷物的淀粉消化率提高有关，也与其在瘤胃发酵时丙酸比例上升和乙酸比例下降有关川。但乙酸在乳脂的合成中具有重要作用，而乳脂率又在牛奶的定价中占有主导地位，所以蒸汽压片谷物在奶牛特别是泌乳母牛饲喂中的研究和使用，直到上世纪90年代初才开始，这是因为目前在许多国家乳蛋白质率在牛奶定价中比乳脂率占有更大的权重。