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| 增加鸡胸肉量的市场需求及技术考察 | |
| 引用本文： | 陶永辉,N.A.ペラぅト.增加鸡胸肉量的市场需求及技术考察[J].国外畜牧学(猪与禽),1992(5). |
| 作者姓名： | 陶永辉 N.A.ペラぅト |
| 作者单位： | Guelph大学(陶永辉) |
| 摘 要： | 一、影响胸肉量的因素多种因素与胸肉量有关,其中日龄、性别、遗传因素最重要.从遗传上来看,胸肉的比例占整个分割部分的31.05～33.30%,因为肉用公鸡比母鸡发育快,饲料转化率高,胸肉占屠体的比例,母鸡比同日龄的公鸡约多2.5%。 |
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