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食品安全与食品供应链综合管理浅议
作者单位:
;1.十堰市东方食品厂
摘 要:
食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。
关 键 词:
食品安全
食品供应链
综合管理
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