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| 云课堂混合教学模式在肉制品加工技术课程中的应用 | |
| 引用本文： | 王文艳,李云,杨雅新,赵世航.云课堂混合教学模式在肉制品加工技术课程中的应用[J].河南农业,2019(21):38-39. |
| 作者姓名： | 王文艳 李云 杨雅新 赵世航 |
| 作者单位： | 河南农业职业学院 |
| 基金项目： | 2016年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目“桶子鸡工艺改进优化及其理化特性变化研究”,项目编号:2016GGJS-242;2017年河南农业职业学院院级重点科研项目,项目编号:HNACKY-2017-02 |
| 摘 要： | 根据肉制品加工技术课程的特点,结合高职院校学生的学情,利用智慧职教云课堂,将传统课堂教学转变成课前自主学习、课中研讨学习、课后巩固学习三个阶段的混合式教学,从而有效地提高了学习效率,实现了更科学多元的考核方式,提高了学生实践技能水平。 |
| 关 键 词： | 肉制品加工技术 云课堂 混合式教学 |
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