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| 饲料中己烯雌酚的检测-HPLC法 | |
| 作者姓名： | 贾涛 |
| 作者单位： | 北京市饲料监察所 |
| 摘 要： | 己烯雌酚属于二苯乙烯类,并具有雌性激素的作用,是有效的促蛋白合成类固醇,在家禽或鱼类的肉产品中过量残留己烯雌酚会对消费者造成危害,为此己烯雌酚已经被禁止在食品生产中使用。但肉类食品中的过量残留,主要是由于被饲喂动物的饲料中含有高含量的己烯雌酚缓慢蓄集所致,所以要使食品中己烯雌酚得到有效控制, |
| 关 键 词： | 己烯雌酚 HPLC法 饲料 检测 食品生产 二苯乙烯类 雌性激素 蛋白合成 |
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