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| 苦苣的栽培 | |
| 作者姓名： | 刘启发 何淑华 |
| 作者单位： | 刘启发（224051,江苏省盐城市南洋园艺场）;何淑华（224051,江苏省盐城市南洋园艺场） |
| 摘 要： | 苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做大锅配料等,清脆爽口,味美色艳,深得人们喜爱.苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸.苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害防治,受农药污染少,是目前时尚的无公害保健蔬菜. |
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