饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响 |
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作者姓名: | 菅景颖 张志胜 |
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作者单位: | 河北农业大学动物科技学院,河北保定071000 |
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摘 要: | 牛乳具有特殊的营养价值,它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。牛乳的乳成分受多种因素影响,概括起来主要包括遗传因素、饲料因素、产犊季节、挤奶次数、疾病与药物等。虽然其遗传特性较为稳定。但是日粮因素的某些变化也会对乳成分产生影响。本文综述了近年来有关饲料对牛乳中乳脂率影响的研究,以探讨饲料营养对乳脂率的影响。
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关 键 词: | 饲料因素 乳脂率 牛乳 营养因素 营养价值 乳蛋白质 微量成分 因素影响 遗传因素 产犊季节 |
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