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| 重庆市胭脂萝卜生产问题探讨 | |
| 作者姓名： | 李成琼 司军 宋洪元 |
| 作者单位： | 西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716;西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716;西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716 |
| 基金项目： | 国家扶贫项目“胭脂萝卜的提纯复壮” |
| 摘 要： | 胭脂萝卜,别名红心萝卜,系十字花科萝卜属萝卜种的一个地方品种。由皮到心,全身深红,单根重200～350g。生长期90天,每年10月上市,到翌年3月结束。重庆的涪陵、武隆、南川等县是胭脂萝卜的主产区,已有100余年种植历史。其他省、市引种,由于土壤、气候原因,效果均不佳。因不宜熟食,民间多作泡菜、咸菜用,未能充分的开发利用,资源浪费严重。以胭脂萝卜肉质根为原料提取的天然红色素,无人工合成色素之副作用,可作食品、饮料和化妆品的着色剂和添加剂,市场前景看好。武隆县位于渝东南乌江下游,距重庆市190km,耕地面积3.4万hm2。1987年武隆县被确… |
| 关 键 词： | 重庆 胭脂萝卜生产 基地建设 农业产业化 栽培技术 |
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