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| 食用菌深加工(连载) | |
| 引用本文： | 曾长华,倪宗耀.食用菌深加工(连载)[J].中国食用菌,1988(3). |
| 作者姓名： | 曾长华 倪宗耀 |
| 摘 要： | 第一节概述一、食用菌的成分要想提高食用菌生产的经济效益,抓好食用菌深加工是一条有力的措施。而要抓好食用菌深加工,必须了解食用菌中含有哪些成分。只有这样,才能充分发挥食用菌的优势。现将食用菌中的有关成分按深加工实际需要分营养、药用、农用三个部分分别介绍如下: |
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