| 群体密度与黄腐酸对芸豆籽粒淀粉形成及加工特性的影响 |
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| 引用本文： | 孙光旭,郭伟.群体密度与黄腐酸对芸豆籽粒淀粉形成及加工特性的影响[J].干旱地区农业研究,2024(2):110-120. |
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| 作者姓名： | 孙光旭 郭伟 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学农学院，黑龙江 大庆 163319;黑龙江八一农垦大学农学院，黑龙江 大庆 163319； 黑龙江省现代农业栽培技术与作物种质改良重点实验室，黑龙江 大庆 163319 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2020YFD1001402)；黑龙江八一农垦大学“揭榜挂帅”科技攻关项目 (JB20220001)；黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2022-Y17) |
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| 摘 要： | 为探明群体密度与叶面喷施黄腐酸对黑龙江省西北部芸豆籽粒淀粉形成及加工特性的影响，采用二因素裂区设计，主区设3个群体密度：20万株·hm-2(D1,稀植处理)、23万株·hm-2(D2,当地常规密度)、26万株·hm-2(D3,密植处理);副区设5个黄腐酸浓度：清水(C0)、0.37(C1)、0.45(C2)、1.12(C3)、1.50 kg·hm-2(C4)。采用碱液浸提法提取成熟后芸豆籽粒淀粉，通过测定淀粉的溶解度、膨胀度、冻融稳定性、糊化特性、透明度、直链淀粉含量以及淀粉的理化性质，研究了芸豆淀粉品质形成的群体效应及叶面肥调控效果。结果表明：芸豆籽粒粗淀粉含量及直链淀粉比例显著影响淀粉的加工特性。2021年、2022年芸豆淀粉含量均随群体密度的增加而增加，分别从45.7%、47.7%增加到59.0%、50.7%;同时，直链淀粉含量均在高密度(26万株·hm-2)处理下达到峰值，分别为36.3%和28.4%。叶面喷施黄腐酸促进了芸豆籽粒淀粉的积累，提高了籽粒总淀粉含量，增加了...
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| 关 键 词： | 芸豆 籽粒淀粉 群体密度 黄腐酸 淀粉加工品质 |
Effects of population density and fulvic acid on grain starch formation and processing characteristics of kidney bean |
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| SUN Guangxu,GUO Wei.Effects of population density and fulvic acid on grain starch formation and processing characteristics of kidney bean[J].Agricultural Research in the Arid Areas,2024(2):110-120. |
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| Authors: | SUN Guangxu GUO Wei |
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| Institution: | College of Agriculture, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing, Heilongjiang 163319, China; College of Agriculture, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing, Heilongjiang 163319, China; Heilongjiang Key Laboratory of Modern Agricultural Cultivation Technology and Crop Germplasm Improvement, Daqing, Heilongjiang 163319, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | kidney bean seed starch population density fulvic acid starch processing quality |
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