摘 要: | 田鱼 ,学名瓯江彩鲤Oujiangcolorcommoncarp(Cyprinuscarpio.varcolor ) ,原产于浙江省南部山区的青田、龙泉、永嘉等县市 ,为当地一种著名又十分重要的淡水养殖品种。其营养丰富 ,肉质细嫩 ,味道鲜美 ,特别是该鱼出稻田而无泥腥味 ,鳞片柔软可食 ,可谓淡水鱼中一绝。近年来 ,浙江省已在龙泉市建立了该品种的原种场 ,开展种质研究、保护和开发利用研究。研究和实践均表明 ,田鱼生长迅速 ,性情温和 ,耐粗食 ,适应性强 ,既适于池塘和网箱高密度养殖 ,也非常适合在稻田养殖 ,深受当地群众的喜爱 ,…
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