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| 不同屠宰体重烟台黑猪胴体性能、肉质性状及其相关关系分析 | |
| 作者姓名： | 王彦平 王继英 蔺海朝 郭建凤 |
| 摘 要： | 研究分析了50头屠宰体重在81.5～103 kg阶段的烟台黑猪的胴体性能、 肉质性状及其相关程度和随屠宰体重的变化规律,为确定烟台黑猪适宜的上市屠宰体重提供依据.结果表明,81.5～103 kg体重阶段,随屠宰体重增大,胴体重显著升高,98.1～103 kg体重阶段分别比81.5～94 kg和94.7～98 kg体重阶... |
| 关 键 词： | 烟台黑猪 屠宰体重 胴体性能 肉质性状 相关关系 |
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