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| 小肽的吸收机制与营养价值研究进展 | |
| 作者姓名： | 王爱华 柳美玲 戴志明 魏红江 |
| 作者单位： | 1. 云南农业大学动物科技学院,云南,昆明,650201 2. 青岛农业大学动物科技学院,266109 |
| 摘 要： | 小肽(small peptide,简称SP),主要指二肽和三肽,由于受Dogma"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"理论的影响,对它在动物体内的生理意义一直未得到足够的重视.近些年来的试验研究证明,小肽是蛋白质的主要消化产物,在氨基酸的消化、吸收和代谢中起着非常重要的作用. |
| 关 键 词： | 小肽 吸收机制 营养价值 作用 吸收和代谢 游离氨基酸 消化 研究 试验 生理意义 动物体内 影响 理论 吸收利用 蛋白质 三肽 二肽 small peptide |
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