| 甲壳素和壳聚糖及其在水产动物养殖中的应用 |
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| 引用本文： | 向枭,向勇,冯君,胡美蓉. 甲壳素和壳聚糖及其在水产动物养殖中的应用[J]. 饲料研究, 2003, 0(8): 22-23 |
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| 作者姓名： | 向枭 向勇 冯君 胡美蓉 |
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| 作者单位： | 西南农业大学荣昌校区水产学院;西南农业大学荣昌校区水产学院;西南农业大学荣昌校区水产学院;西南农业大学荣昌校区水产学院 |
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| 摘 要： | 甲壳素(Chitin)也叫甲壳质、几丁质、明角质、壳多糖、壳蛋白、甲壳胺等。是法国人Henri Braconnot1811年在蘑菇中发现的。甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖。直到20世纪70年代,在提倡资源再利用的情况下,才逐渐被人们所重视。甲壳素大量存在于低等动物尤其是节肢动物(如虾、蟹和昆虫)
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| 关 键 词： | 甲壳素 壳聚糖 水产动物养殖 应用 理化性质 生理功能 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1002-2813(2003)08-0022-02 |
| 修稿时间： | 2002-12-23 |
Application of chitin and chitosan in aquaculture |
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