|
|||||
|
|
| 鱼疗 | |
| 引用本文： | 张壁.鱼疗[J].新疆林业,2001(2). |
| 作者姓名： | 张壁 |
| 摘 要： | 常吃鱼对人的健康有裨益。中国医科院调查后认为 ,我国南方人高血压患病率显著低于北方人的因素之一 ,即是南方人鱼类摄入量比北方人高好几倍的缘故。世界上吃鱼最多的是爱斯基摩人 ,他们是世界上最健康的人。这些人很少得心脏病、高血压、肥胖症、风湿性关节炎 ,至于糖尿病 ,简直就没有人发生。为何鱼类对健康如此有益呢 ?因为鱼具有相当高的营养价值和药用价值。以相同质量的鱼所含的营养成份比鸡蛋和牛奶高得多。鱼肉含有大量的蛋白质 (比猪、羊、鸭、鹅肉高 )、维生素 B以及磷、钾、铁、碘、硒等微量元素 ,并且鱼极易被人体吸收、利用… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |