|
|||||
|
|
| 实施"放心肉"工程亟需解决的几个问题 | |
| 引用本文： | 黄高明,张娟敏,蒋皓.实施"放心肉"工程亟需解决的几个问题[J].中国动物检疫,2002,19(10):21-21. |
| 作者姓名： | 黄高明 张娟敏 蒋皓 |
| 作者单位： | 浙江省嘉兴市畜牧兽医站,314000 |
| 摘 要： | 随着我国加入WTO和广大消费者自我保护意识的增强,对肉品的卫生安全要求日趋提高,也成了当今社会关注的热点,呼唤肉品卫生安全已成了消费的一大潮流.因此"放心肉"工程的内容也不断扩展,在原来无疫病的基础上扩展到肉品不含激素、兴奋剂和某些药物残留,显然对肉品的质量要求越来越高,但涉及肉品质量的诸多环节还与之不尽相适应.当前以下几个环节亟需提高和改善,以适应消费者对肉类卫生安全的要求. |
| 关 键 词： | 屠宰场 边远地区 “放心肉”工程 问题 |
| 文章编号： | 1005-944X(2002)10-0021-01 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》下载免费的PDF全文 | |