长江流域塑料大棚冰菜栽培技术

正冰菜,又名冰叶日中花、冰花、非洲冰草等,是番杏科日中花属一、二年生肉质草本植物,因为在其叶片的背面和茎秆上附着生有很多含有盐分的冰晶状泡状细胞而得名。以其嫩稍、嫩叶作蔬菜食用,口感脆嫩、清爽多汁、且略带咸味、风味独特。可以生吃、凉拌、蘸酱、炒食或作汤。因本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。