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| 洪山红菜薹的特征及其栽培技术 | |
| 引用本文： | 饶贵珍,郑法.洪山红菜薹的特征及其栽培技术[J].吉林蔬菜,2008(5). |
| 作者姓名： | 饶贵珍 郑法 |
| 作者单位： | 1. 长江大学西校区园艺园林学院 2. 湖北省荆州市公安县农业局,434025 |
| 摘 要： | 红菜薹是湖北省的特产蔬菜，品种较多，其中洪山菜薹为极品，原产于武昌洪山一带，因其花茎色泽鲜艳，脆嫩清甜，营养丰富，味道鲜美，是湖北省冬春两季的家常菜之一。洪山红菜薹原品种名为“大股子”，俗称“喇叭头”，在武汉的栽培历史悠久，但长期栽培后品种混杂退化现象严重，为此武汉市有关部门近几年进行了“抢救洪山红菜薹、保护名特品牌”的工作。武昌洪山一带的土壤类型为灰潮土，pH值6～6．8， |
| 关 键 词： | 栽培历史 红菜薹 技术 特征 品种混杂 特产蔬菜 营养丰富 退化现象 |
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