| 1-MCP处理及MA包装对晴朗油桃采后生理和品质的影响 |
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| 引用本文： | 王志华,孙希生,张志云,姜修成,吴海军.1-MCP处理及MA包装对晴朗油桃采后生理和品质的影响[J].落叶果树,2004,36(4):4-7. |
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| 作者姓名： | 王志华 孙希生 张志云 姜修成 吴海军 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院果树研究所,辽宁,兴城,125100
2. 辽宁省葫芦岛市前所果树农场 |
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| 摘 要： | 以“晴朗油桃”果实为试材，研究在冷藏条件下，不同浓度的1-MCP(1-Methylcyclopyopene，1-甲基环丙烯)处理及MA(改进气调)包装对果实PPO(多酚氧化酶)和POD(过氧化物酶)活性、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及在室温条件下对呼吸强度的影响。结果表明，1-MCP处理及MA包装可降低果实PPO和POD的活性，推迟PPO和POD峰值的出现时间，延缓果实的衰老，减轻褐变程度，有效延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降，但对可溶性固形物含量无影响。1-MCP处理可以显著抑制果实的呼吸强度。降低果实的呼吸峰值。
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| 关 键 词： | 1-MCP MA包装 晴朗油桃 采后生理 品质 1-甲基环丙烯 |
| 文章编号： | 1002-2910(2004)04-0004-04 |
| 修稿时间： | 2004年4月5日 |
Effect of 1 - MCP treatment and MA packing treatment on postharvest physiology and quality of 'Qinglang' nectarine |
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| WANG Zhihua,SUN Xisheng,ZHANG Zhiyun,JIANG Xiucheng,Research Institute of Pomology,CAAS,Xingcheng,Liaoning,China, WU Haijun,Qiansuo Fruits Farm,Huludao,Liaoning Province.Effect of 1 - MCP treatment and MA packing treatment on postharvest physiology and quality of ''''Qinglang'''' nectarine[J].Deciduous Fruits,2004,36(4):4-7. |
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| Authors: | WANG Zhihua SUN Xisheng ZHANG Zhiyun JIANG Xiucheng Research Institute of Pomology CAAS Xingcheng Liaoning China WU Haijun Qiansuo Fruits Farm Huludao Liaoning Province |
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| Institution: | WANG Zhihua,SUN Xisheng,ZHANG Zhiyun,JIANG Xiucheng,Research Institute of Pomology,CAAS,Xingcheng,Liaoning,China,125100 WU Haijun,Qiansuo Fruits Farm,Huludao,Liaoning Province |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-MCP MA nectarine fruit PPO POD respiration rate cold storage |
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