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| 茭白简易贮藏 | |
| 引用本文： | 王迪轩.茭白简易贮藏[J].农技服务,2003(8):38-38. |
| 作者姓名： | 王迪轩 |
| 作者单位： | 413002,湖南省益阳市赫山区蔬菜局 |
| 摘 要： | <正> 1、清水贮藏法 选择坚实粗壮、肉质洁白、留有2～3张茭壳的茭白,去鞘后盛放在水缸或水池中,放满清水压上石块,以后经常换水,保持缸、池中水的清洁。此法可短期贮藏茭白,质地新鲜、外观和肉质均佳。 2、盐封贮藏法 先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层厚5厘米左右的食盐,将茭白(原料处理同上)平铺在盛器内,堆至距盛器口5～10厘米,用盐密封好。此 |
| 关 键 词： | 茭白 简易贮藏 清水贮藏 盐封贮藏 冷藏 窖藏 |
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