我国胡萝卜生产中主要优良品种及其无公害高产栽培关键技术

胡萝卜原产亚洲西部,栽培历史2000多年。13世纪经伊朗传入我国,目前全国各地均有栽培。中国是胡萝卜种植大国,胡萝卜种植面积相当于世界胡萝卜总种植面积的1/3还多。20世纪80年代以来,日本、韩国等经济发达国家开始大量食用胡萝卜,大量进口胡萝卜,其进口量主要依赖我国。胡萝卜的主要特点是:①具有十分丰富的营养和较高的药用价值,菜药双优。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素、核黄素、蛋白质、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,可增强视力、免疫力,防治心脏病、清除氧自由基、结合毒素、增加冠状动脉血流量,并具有降低血脂、…