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| 浅谈饲有瘦肉精猪肉对人体危害及其检疫 | |
| 作者姓名： | 李俊杰 |
| 作者单位： | 厦门市家畜检疫站,361009 |
| 摘 要： | １瘦肉精的来源８０年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的盐酸克伦特罗添加在饲料中，可明显促进动物生长率和饲料转化率，并增加瘦肉率１０％左右。随后，这一发现被一些国家应用于养殖业。“瘦肉精”一称由此而来。克伦特罗是通用名Ｃｌｅｎ－ｂｕｔｅｒｏｌ的译音，又名氨哮素、克喘素。为强效选择性肾上腺素Ｈ２受体激动剂，可引起交感神经兴奋，在治疗剂量下，具有强而持久地松弛支气管平滑肌作用，用于治疗哮喘。但作为兽药或畜禽饲料添加剂，则属于违禁品。２“瘦肉精”对人体的危害今年１月１０日，杭州市５０多人发生食物中毒… |
| 关 键 词： | 猪肉 瘦肉精 盐酸克伦特罗 药物残留 人体健康 危害 检疫 违禁药物 |
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