风险管理系统在出口蔬菜检验检疫的应用

本文阐述了出口食品农产品检验检疫风险管理系统在出口蔬菜检验检疫的实践应用,首先对宁波地区出口蔬菜的检验检疫风险进行了风险分析与评估,结合近几年出口蔬菜安全卫生项目的检测结果,进口国家或地区所关注的食品安全卫生项目等因素,重点评估了有害生物、农药残留、重金属和微生物污染的检验检疫风险危害程度和发生概率,确定了有害生物风险等级为低风险(L)级,农残等安全卫生项目风险等级为中等风险(M)级。风险管理系统根据人工评估结果通过优化的数学模型进行自动运算,按风险高低确定各报检批产品应检测的项目及检测抽检频率。风险管理系统上线运行数据表明,风险管理实现了出口蔬菜检验检疫"管的牢,放的快"的设计目标。