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余甘子——名贵保健水果
摘 要:
余甘子作为一种药食两用水果被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。余甘子果实中维生素C的高含量、高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性在果蔬中较为罕见,并且具有抗氧化、抗衰老等多方面的特性。余甘子在食品、药品、化妆品等诸多领域具有诱人的应用前景,其经济效益、社会效益和生态效益的潜力巨大。
关 键 词:
余甘子
保健水果
特征特性
产量表现
栽培技术
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