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| 动物性食品中兽药残留的危害及防控措施 | |
| 作者姓名： | 蒋磊 苏绍辉 |
| 摘 要： | 我国是动物性食品生产和消费的大国,2019年肉类、禽蛋和水产品产量居世界第一,奶类产量居世界第三.动物性食品安全关系人体健康和生态环境,现主要分析动物性食品中兽药残留的危害,针对控制兽药残留工作提出几点建议,以期为提升动物性食品安全提供参考. |
| 关 键 词： | 动物性食品 兽药残留 食品安全 |
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