| 采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实品质和耐贮性的影响 |
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| 引用本文： | 林毅雄,林艺芬,陈艺晖,王慧,林河通.采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实品质和耐贮性的影响[J].热带作物学报,2016,37(9):1819-1825. |
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| 作者姓名： | 林毅雄 林艺芬 陈艺晖 王慧 林河通 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福建福州350002 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目（No. 2007BAD07B06）；高等学校博士学科点专项科研基金项目（No. 20123515120016、20133515110014）；福建省自然科学基金项目（No. 2015J01608）；福建省财政厅项目（No. K81MLV01A）；福建农林大学高水平大学建设项目（No.612014042）。 |
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| 摘 要： | 研究采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实品质和耐贮性的影响,为龙眼果实贮藏保鲜提供科学依据和生产指导。以‘福眼’龙眼为材料,在龙眼盛花期后70、90、110 d用浓度为10 mg/kg的胺鲜酯喷施龙眼果实3次,以蒸馏水喷施为对照。龙眼果实在盛花期后120 d采收,采后龙眼果实经过挑选、清洗和晾干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装,在(28±1)℃、相对湿度85%下贮藏。贮藏期间取样测定果实呼吸强度、果皮色素含量、果肉营养物质含量和果实耐贮性指标。结果表明:与对照龙眼果实对比,采前喷施胺鲜酯可有效降低采后贮藏期间龙眼果实呼吸强度,保持较高的果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷和类黄酮含量,及较高的果肉TSS、可溶性总糖、蔗糖和维生素C含量,延缓果皮褐变和果肉自溶的发生,降低果实失重率,保持较高的好果率。因此认为,采前喷施浓度为10 mg/kg的胺鲜酯能有效延缓采后龙眼果实的品质下降、较好维持龙眼果实品质,提高龙眼果实耐贮性和保鲜效果。
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| 关 键 词： | 龙眼 果实 胺鲜酯 采前喷施 品质 耐贮性 |
Effects of Pre-harvest Spraying Diethyl Aminoethyl Hexanoate on Quality and Storability of Harvested Longan Fruit |
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| LIN Yixiong,LIN Yifen,CHEN Yihui,WANG Hui and LIN Hetong.Effects of Pre-harvest Spraying Diethyl Aminoethyl Hexanoate on Quality and Storability of Harvested Longan Fruit[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2016,37(9):1819-1825. |
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| Authors: | LIN Yixiong LIN Yifen CHEN Yihui WANG Hui and LIN Hetong |
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| Institution: | 1 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University 2 Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University,;1 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University 2 Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University,;1 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University 2 Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University,;1 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University 2 Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University,;1 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University 2 Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products, Fujian Agriculture and Forestry University, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Longan(Dimocarpus longan Lour ) Fruit Diethyl aminoethyl hexanoate(DA-6) Pre-harvest spraying Quality Storability |
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