临沧勐库熟茶基体重金属成分分析标准物质的制备研究

目的]建立临沧勐库熟茶基体重金属成分分析标准物质的制备方法。方法]将筛选的临沧勐库熟茶通过干燥、粉碎、筛分、研磨、混匀、均匀性初检、分装，制备得到临沧勐库熟茶基体重金属成分分析标准物质，对均匀性和稳定性进行检验；参考食品安全国家标准，10家实验室采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法，对标准物质中Cr、Cu、As、Cd、Pb元素含量进行联合定值，评定定值结果的测量不确定度。结果]制备得到的临沧勐库熟茶基体重金属成分分析标准物质的均匀性良好，稳定性达到12个月，其中Cr、As元素的定值结果分别为(1.534±0.126)、(0.108±0.018) mg/kg。结论]该临沧勐库熟茶基体重金属成分分析标准物质满足基体标准物质的要求，可用于普洱茶熟茶检测的质量控制。