| HACCP系统在绿色食品茉莉花茶生产过程中的应用 |
| |
| 引用本文： | 郑乃辉,叶乃兴,杨江帆,杨广,王振康.HACCP系统在绿色食品茉莉花茶生产过程中的应用[J].亚热带农业研究,2005,1(2):65-67. |
| |
| 作者姓名： | 郑乃辉 叶乃兴 杨江帆 杨广 王振康 |
| |
| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院茶叶研究所,福建,福安,355015
2. 福建农林大学,福建,福州,350002 |
| |
| 摘 要： | HACCP系统已成为当今世界食品安全较有效的保障体系,通过茉莉花茶生产过程的危害分析,建立茉莉花生产的安全保障体系,以保证绿色食品茉莉花茶的食品安全。
|
| 关 键 词： | HACCP 茉莉花茶 食品安全 |
| 文章编号： | 1673-0925(2005)02-0065-03 |
| 修稿时间： | 2005年2月26日 |
Application of HACCP in the production of non-pollution jasmine tea |
| |
| ZHENG Nai-hui,YE Nai-xing,YANG Jiang-fan,YANG Guang,WANG Zhen-kan.Application of HACCP in the production of non-pollution jasmine tea[J].Subtropical Agriculture Research,2005,1(2):65-67. |
| |
| Authors: | ZHENG Nai-hui YE Nai-xing YANG Jiang-fan YANG Guang WANG Zhen-kan |
| |
| Abstract: | Hazard analysis and critical control has become an effective guarantee system fo r food safety in the world. Using this new technique, the hazards in the jasmine tea production were analyzed to develop the safety guarantee system for the jas mine tea production to ensure its food safety. |
| |
| Keywords: | HACCP |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
