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| 海参消化酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 王羽,孙永欣,汪婷婷,徐永平.海参消化酶的研究进展[J].中国饲料,2008(13). |
| 作者姓名： | 王羽 孙永欣 汪婷婷 徐永平 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
| 摘 要： | 海参具有很高的营养价值和经济价值,其中以刺参的品质最佳.本文主要以刺参为例,对海参蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、褐藻酸酶和纤维素酶的活性及分布进行总结,并对消化酶活力的影响因素进行阐述. |
| 关 键 词： | 海参 消化酶 影响因素 饲料 海参 消化酶活力 研究进展 sea cucumber digestive enzymes advances 阐述 影响因素 分布 酶的活性 纤维素 褐藻酸酶 脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 最佳 品质 刺参 经济价值 营养价值 |
Research advances in digestive enzymes in sea cucumber |
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