| UV-B辐射下核桃青皮多酚提取物对燕麦幼苗抗氧化性的影响 |
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| 引用本文： | 杜京旗,杨卫民.UV-B辐射下核桃青皮多酚提取物对燕麦幼苗抗氧化性的影响[J].安徽农业科学,2019,47(16):200-204. |
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| 作者姓名： | 杜京旗 杨卫民 |
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| 作者单位： | 吕梁学院生命科学系,山西吕梁,033000;吕梁学院生命科学系,山西吕梁,033000 |
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| 基金项目： | 吕梁市科技攻关重点研发项目;吕梁市特色植物功能成分工程技术研究中心项目;山西省重点研发计划项目;山西省重点实验室项目 |
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| 摘 要： | 以燕麦品种"定燕2号"和"晋燕14号"为材料,研究UV-B辐射增强条件下,核桃青皮多酚对燕麦幼苗活性氧含量、膜脂过氧化和抗氧化物质含量的影响。结果表明,核桃青皮多酚降低了UV-B辐射增强条件下"定燕2号"和"晋燕14号"O_2·~-产生速率、·OH、H_2O_2和MDA含量。UV-B 6 h+核桃青皮多酚处理后,"定燕2号"的SOD活性、CAT活性均最高,而"定燕2号"的APX活性最低;UV-B 0 h+核桃青皮多酚处理后,"晋燕14号"SOD活性显著低于其他处理;UV-B 3 h+核桃青皮多酚处理后,"晋燕14号"CAT活性显著高于其他处理。UV-B 3 h+核桃青皮多酚、UV-B 6 h+核桃青皮多酚处理后的"晋燕14号"的DHA含量显著高于UV-B 3 h+核桃青皮多酚处理。核桃青皮多酚对不同UV-B辐射下"定燕2号"和"晋燕14号"抗氧化性影响的综合测评分别依次为12、3、6、0 h;12、3、6、0 h。该研究结果为核桃青皮多酚提取物在核桃青皮深加工利用、燕麦育种、抗氧化机制等方面的研究提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 核桃青皮多酚 抗氧化酶 抗氧化物质 |
Effects of Polyphenols Extracted from Walnut Peel under UV-B Radiation on Antioxidant Activity in Oat Seedlings |
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