| KGM膜透湿性工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 韦巧艳,柳富杰,成清岚,覃逸明.KGM膜透湿性工艺优化研究[J].安徽农业科学,2019,47(18):194-197. |
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| 作者姓名： | 韦巧艳 柳富杰 成清岚 覃逸明 |
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| 作者单位： | 广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾,546199;广西科技师范学院科学技术与信息化处,广西来宾,546199 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区高等学校项目;广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目;广西壮族自治区高等学校项目 |
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| 摘 要： | 以魔芋葡甘露聚糖(KGM)为原料制备KGM膜。以其透湿性为考察指标,通过单因素和响应面试验,分别研究KGM浓度、加热时间和加热温度对KGM膜水蒸气透过系数(WVP)的影响,从而得出制备KGM膜的最佳工艺条件。研究结果表明,KGM浓度和加热时间对膜水蒸气透过系数的影响显著,KGM膜的最佳制备工艺条件为KGM浓度0.55%、加热温度58.14℃、加热时间39.51 min。在此条件下制得的KGM膜的水蒸气透过系数为0.047 9 g·mm/(m~2·h·kPa)。
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| 关 键 词： | 魔芋葡甘露聚糖(KGM) 膜 透湿性 |
Optimization of Moisture Permeability of KGM Membrane |
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